起前世的呷哺呷哺或海底捞可要丰富了不少。这里是香江，大家吃羊肉较少，主要吃牛肉、猪肉和海鲜，青菜和菌类哪里都吃，就不用多说了。
尤其店里还有大量外国人来用餐，在对顾客做的调查表中，顾客希望增加的菜品真是五花八门，什么都有。
店里也在保持固定菜单的同时，每天推出几款顾客希望增加的菜品。如此服务，受到顾客极大的好评。
许多顾客在办理完会员资格后，留下电话，希望在店里推出他们需要的菜品时，提前联系他们过来品尝。
老威廉乐呵呵地上来转了一圈，聊了几句之后，就下楼继续工作了。他现在最主要的工作，就在在大门口，回答外国顾客的问题。
尤其是欧美顾客，看到老威廉，都会和他说上几句。大部分人是询问火锅的吃法，蘸料如何diy，或者哪种锅底、哪种菜品好吃之类的问题。
但也有些人，和老威廉聊开心了，询问的范围更广了，比如香江哪里好玩？哪家宾馆性价比高等等。
老威廉却是乐此不疲，仿佛活出了人生第二春。
孙大海有时候在想，干脆学肯老头的作法，照他的样子做成雕像，放在饭店门口当招财猫算了。